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  • 蛋白质性质和结构分析

    原文链接 第七章 蛋白质性质和结构分析 传统的生物学认为 xff0c 蛋白质的序列决定了它的三维结构 xff0c 也就决定了它的功能 由于用X光晶体衍射和NMR核磁共振技术测定蛋白质的三维结构 xff0c 以及用生化方法研究蛋白质的功能效率
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