追加后访问元素

我需要在 JQuery 追加后访问 DOM 元素。假设我有这个：

<ul id="items">
    <li class="item">one</li>
    <li class="item">two</li>
</ul>

然后是 JavaScript：

var addItems = function(html) {
    $('#items').append(html);
    //How do I access the new items here?
}

假设 html 是：

<li class="item">three</li>
<li class="item">four</li>

我需要对这两个新项目做点什么。这包括将事件绑定到它们。所以我不能简单地使用 $('.item') 因为这会给现有项目添加双重事件。一旦新项目成为 DOM 的一部分，它们就与现有项目没有任何区别。

最好的方法是什么？

在附加 html 之前先创建 html 的 jQuery 集合：

var addItems = function(html) {
    var $items = $(html);
    $('#items').append($items);
    $items.foo();
}