简而言之，2022 年最新情况：
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use env()仅在配置文件中
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use App::environment()用于检查环境（.env 中的 APP_ENV）。
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use config('app.var')对于所有其他环境变量，例如：config('app.debug')
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为您自己的 ENV 变量创建自己的配置文件。例子：
在你的 .env 中：
MY_VALUE=foo
example config/myconfig.php
return [
'myvalue' => env('MY_VALUE', 'bar'), // 'bar' is default if MY_VALUE is missing in .env
];
在您的代码中访问：
config('myconfig.myvalue') // will result in 'foo'
解释和历史：
我只是感觉了一下。当您缓存配置文件时，env()会（有时？）无法正常工作。所以我发现：
- Laravel 建议仅使用
env()在配置文件中。使用config()代码中的助手而不是env()。例如你可以打电话config('app.env')在你的代码中。
- 当你使用
php artisan config:cache所有配置字符串都由框架缓存，并且您对配置进行的任何更改.env在运行以下命令之前，文件不会处于活动状态php artisan config:cache再次命令。
From 本文 https://laracasts.com/discuss/channels/general-discussion/env-not-reading-variables-sometimes在 Laracast 上：
UPDATE:
env()只要您不使用，通话就可以使用php artisan config:cache。所以这是非常危险的，因为它经常在开发时起作用但在生产时会失败. See 升级指南 https://laravel.com/docs/5.2/upgrade#upgrade-5.2.0
缓存和环境
如果您在部署期间使用 config:cache 命令，则必须
确保您只从您的内部调用 env 函数
配置文件，而不是来自应用程序中的其他任何地方。
如果您从应用程序内调用 env，则强烈要求
建议您在配置中添加适当的配置值
文件并从该位置调用 env，从而允许您转换
你的环境调用配置调用。
更新 Laravel 5.6：
Laravel 现在在其推荐中文档 https://laravel.com/docs/9.x/configuration#determining-the-current-environment to use
$environment = App::environment();
// or check on an array of environments:
if (App::environment(['local', 'staging'])) {
// The environment is either local OR staging...
}
and 描述 https://laravel.com/docs/9.x/configuration#retrieving-environment-configuration that env()只是从中检索值.env在配置文件中，例如config('app.env') or config('app.debug').
