在Matlab中更改图形字体没有效果

我在标签和图例中渲染希腊字符时遇到问题，所以我想也许切换字体会有所帮助。因此，我发现了一个更大的问题——Matlab似乎根本不尊重我的字体设置。

当然我也尝试过

set(gcf, 'FontName', 'Ubuntu')
set(gca, 'FontName', 'Ubuntu')

还有类似的事情

set(findall(gca, 'type', 'text'), 'FontName', 'Ubuntu')

and

set(0,'DefaultAxesFontName', 'Ubuntu')

我也尝试过切换渲染器

set(0, 'DefaultFigureRenderer', 'OpenGL') % also tried 'zbuffer' and 'painters' 

我什至进入了图形的属性编辑器，并手动更改了字体。无论我做什么，字体都会显示相同的、丑陋的等宽字体（见下图）。该图片是使用图中菜单栏中的“另存为...”命令保存的，但是例如print -dpng 'fonttest.png'也不行。

我已经仔细检查了两者fc-list在我的终端中，并且listfonts在 Matlab 命令提示符下，Ubuntu字体已安装并可用。我正在运行 Matlab R2012b。

如何设置图中的字体？

UPDATE:
正如评论中所建议的，我试图看看这是否可能是一个Ubuntu 上的 Java 问题。果然，从 OpenJDK 切换到 Oracle Java 有帮助，但还不够 - 我可以使用 Helvetica 和其他一些字体，但我无法在已安装的字体中自由选择。例如，Ubuntu 字体就不起作用。 （但是，在 Matlab 的主 GUI 中确实如此 - 我已将菜单等中的字体更改为 Ubuntu，并在编辑器和命令窗口中将字体更改为 Consolas，并且渲染正常。）

每当我选择不起作用的图形字体时，Matlab 都会使用下面屏幕截图中显示的内容作为后备。

The p, q and f 这里实际上应该是希腊字母 pi、theta 和 phi（它们是用 \pi 等）但我猜字体没有这些字符。第三个图的 y 标签中奇怪的东西是瑞典语 ö - 这不应该是编码问题，因为文件保存为 UTF-8，这也是 slCharacterEncoding 返回，所以我认为这也是字体问题。

安装 xfonts-75dpi 和 xfonts-100dpi 的默认设置对我来说很有效。

sudo apt-get install xfonts-75dpi xfonts-100dpi

然后注销并重新登录。

这似乎允许符号（例如 \pi）和字体大小（例如 set(h, 'FontSize', 14)）更改（使用默认的 Matlab 字体）。

机器设置：Ubuntu 12.04 x64，带 Matlab R2012b